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【央视新闻客户端】

牛真正的胃是皱胃，牛共有四个胃 ，前三个胃为食道变异
，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃 、麻肚）
、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。

牛是反刍动物 ，与其他的家畜不同
，最大的特点是有四个胃 。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液 ，统称为前胃。第四个胃有胃腺
，能分泌消化液，与猪和人的胃类似 ，所以也叫真胃
。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收 、利用的物质。

扩展资料：

牛的四个胃的功能：

1、瘤胃

瘤胃是反刍动物的第一胃
，也是反刍动物独特的消化器官，瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐 。

瘤胃上皮可以有效的吸收Na+ ，K+，Cl-等离子
，而对挥发性脂肪酸的吸收量可达75%，吸收速度顺序为丁酸>丙酸>乙酸 ，在调控瘤胃内环境方面起着重要作用
。

2
、网胃

位于瘤胃前部
，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。网胃的主要功能如同筛子 ，随着饲料吃进去的重物
，如钉子和铁丝，都存在其中 ，网胃便起到了过滤的作用 。

3、瓣胃

反刍动物的第三胃
。位于腹腔前部右侧。黏膜面形成许多大小不等的叶瓣
，没有消化腺 。其主要功能在阻留食物中的粗糙部分，继续加以磨细 ，并输送较稀部分入皱胃
，同时吸收大量水分和酸
。

4 、皱胃

通常称为真胃，功能类似单胃动物的胃 ，与前胃不同的是，该胃附有消化腺体
，可分泌消化酶，具有真正意义上的消化 ，因此被称为真胃
，同时也被称为“腺胃”。

牛有几个胃分别叫什么名字 分别是什么功能

牛有四个胃？你知道每部分怎么吃么？

牛有四个胃，分别为瘤胃 (草肚) 
、 网胃(金钱肚)、重瓣胃(百叶/毛肚) 、 皱胃(真胃)前三个胃为食道变异 ，直料先进入瘤胃
，主要存储食物，再进入网胃粗消化 ，然后反乌后进入瓣胃
，最后进入皱胃完成最终消化

瘤胃I草肚：草肚一般切成条，卤制后爆炒
、凉拌或者做牛杂火锅 ，其中肚领和肚仁是草肚最好吃的部位 。

网胃I金线肚：金钱肚
，即牛的第一个胃网胃，以卤制为主 ，奥式早点沙嗲金钱肚软糯Q弹

瓣胃/生百叶：牛的第王个胃“瓣胃 ”也称百叶，也是最贵的一个胃
，前通网胃，后接皱胃 ，表面黏膜有大小不等的叶瓣
，火锅的最好食材之一

敬胃/真胃：最后一个胃，皱胃通常被称为“真胃
” ，也是唯一具有消化腺体
，可分泌消化酶的胃外形和口感类似猪肚，可卤制、烧烤等

牛的四个胃按肋骨寻找分别在哪几个位置

大家都知道人类都是只有一个胃的 ，那么作为食草动物的牛有几个胃分别叫什么名字？分别是什么功能？人们经过研究发现牛一共是有4个胃的
。分别是瘤胃 、网胃
、瓣胃以及皱胃。牛之所以要有4个胃也是为了可以从草料中获得更多的营养 。

至于牛有几个胃开头也说了
，有瘤胃，网胃 ，瓣胃
，皱胃4个胃。那么这四个胃的作用分别是什么了？首先我们来看一看瘤胃的作用
。瘤胃也就是人们常说的毛肚，这是牛4个胃中体积最大的 ，大概占到了4个胃的80%左右，它的主要作用就是发酵
，也相当于是将草料进行了第一次的分解加工。

第二个就是网胃了，这在广东等地人们喜欢称之为金钱肚 ，而它的作用则主要是过滤
，大家通过网胃的形状也可以看出来，整个就像是筛子 。另外网胃和瘤胃是相连的 ，所以还可以起到一个反刍作用
。反刍之后牛可以获得二次加工的草料
，这样可以从中获得更多的营养，一般一头牛每天都会进行4到5次的反刍。

第三个就是瓣胃了 。这个也是人们在吃火锅的时候最喜欢点的牛百叶了
。瓣胃的主要作用就是将前两到加工的草料中的水分进行一个吸收给牛提供足够多的水。同时也可以对草料进行再一次的加工 ，这样的草料最后才会进入皱胃 。

最后一个就是皱胃
，这也是人们常说的牛肚
。它的作用在这四个胃中是最重要的，因为它可以分泌消化液 ，消化牛需要的蛋白质。还可以杀死一些危害牛健康的微生物 。所以说皱胃算是牛真正的胃了
。看到这大家应该都知道了牛4个胃的不同作用了吧。而且大家也应该知道牛的4个胃都是下火锅的好食材
，自己平时应该也是吃了不少的 。

牛的胃分为四个胃室，分别为瘤胃、蜂巢胃 、重瓣胃和皱胃。

1
、瘤胃是牛的储食器官
。瘤胃在四个胃室中最大 ，成年牛约占4个胃室总面积的80%。前面接食管，前下方与网胃相连接
，与腹腔的左半部，其下半部还伸到腹腔的右半部 。

2、蜂巢胃：蜂巢胃位於瘤胃前部 ，实际上这两个胃并不完全分开
，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动
。

3 、重瓣胃：重瓣胃是第三个胃，其内表面排列有组织状的皱褶。对重瓣胃的作用还不十分清楚 ，一般认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和挤压磨碎饲料 。

4、皱胃：牛的皱胃也称为真胃
。其功能与单胃动物的胃相同
，分泌消化液，使食糜变湿。真胃的消化液内含有酶 ，能消化部分蛋白质
，基本上不消化脂肪
、纤维素或淀粉 。

扩展资料：

注意事项：

1、在北方牛群放牧时注意冬天牧草上的霜雪，早上放牧的时间要完些 ，因为母牛吃了带霜雪的牧草容易造成流产
。

2 、放牧在突变天气的时候尽可能的不要放牧
，在突变天气肉牛容易感染流感。?

3
、放牧的是后牛群不要追赶的过快，否则肉牛出汗容易感冒 。

4、牛群放牧回来在牛圈里补加精饲料 ，牛舍要求封闭，保温
，保持肉牛体质体温，以防消耗能量
。

5 、我国放牧地区大多聚集在内蒙古等地 ，在重要疾病疫情传播时禁止出去放牧
，以免传染感染疾病。?

百度百科-牛

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